13 de dezembro de 2014

Vinho bom é vinho caro? E vinho caro, é vinho bom?

fonte: colunasaboresaber.net


Muitos amigos me abordam para saber minha opinião sobre o preço dos vinhos no Brasil. Alegam que não conseguem beber bons vinhos porque estão caros. Concordo em parte.

Os vinhos, assim como tudo no Brasil atualmente, estão com valor elevado. É o chamado Custo- Brasil, decorrente em grande parte da nossa alta carga tributária. Diferente da Europa, onde é taxado como alimento, no Brasil o vinho é classificado como artigo de luxo. 
Porém, o conceito de "caro" é extremamente complexo; depende do bolso de cada um, e de quanto você está disposto a gastar. Como fala Jorge Lucki no seu ótimo "A experiência do gosto" (Companhia das Letras), "vinho caro é aquele que não vale seu preço"... 

Por outro lado, conforme dizia o sábio Émile Peynaud, falecido professor de enologia, é o consumidor que faz a qualidade dos vinhos. "Se há maus vinhos, é porque há maus bebedores", pregava. Respeitando o conhecimento de cada um, entendo a frase do professor, que acreditava caber a nós, consumidores, a missão de desestimular os produtores de maus vinhos. E conhecimento, no mundo do vinho, significa degustar e degustar, o maior número possível de amostras, reconhecendo o valor de cada produto, e aceitando pagar mais por um vinho de qualidade superior.

Beber bons vinhos na Brasil a preços razoáveis é possível, basta saber onde procurar. Com a abundância de bons sites e revistas de referência na web, o "garimpo" dos vinhos ficou mais fácil, bastando investir um tempo na pesquisa. A afirmativa: "o vinho é ruim, mas é barato" é inaceitável.

Nas últimas degustações, tenho dado uma atenção particular nos vinhos de bom custo benefício, e listo aqui alguns bons exemplos desta categoria:

BRANCOS (bons para o verão que se aproxima)


Quinta do Seival Alvarinho 2013: ótima surpresa na degustação de Alvarinhos da Menu; elaborado pela Miolo (sim, é brasileiro) na fronteira com o Uruguai apresenta cor amarelo palha, com aromas de frutas tropicais, anis e notas de baunilha, entregando a passagem pela madeira (fermenta e permanece em contato com as borras por 1 ano). Encorpado, com excelente acidez e retrolfato com lírio seco, cinzas. Tem 12,5% de álcool e custa R$59,83 na Miolo.

Boa harmonização com pescados e frutos do mar, com bom corpo para encarar até uma Moqueca...






Vistamar Sepia Reserva Sauvignon Blanc 2011. Chileno do Vale de Casablanca, de cor amarelo bem claro, com reflexos verdeais. No aroma, predominam os cítricos, com uma nota vegetal. Leve e bastante fresco na boca, acompanha bem uma salada com queixo de cabra e pescados na grelha.
A título de curiosidade, recebeu 90 pontos de Robert Parker (safra 2013) e custa R$ 42,00, na Wine Spanholo


Riesling Olberg Spatlese 2011; apesar do preço (R$ 97,00), dificilmente você encontrará um vinho nesta faixa de preço que combine tão bem com a culinária asiática... Cor amarelo palha, com aromas minerais, frutas brancas, ótima acidez e álcool baixo (9,5%), aliado ao açúcar residual perceptível e característico, faz um par perfeito com os pratos mais apimentados. Importado pela Winebrands









TINTOS



Luccarelli Primitivo IGP 2012; álcool 14%: cor rubi intensa, aromas de frutas escuras, folhas de hortelã e notas terrosas. Boa acidez, corpo médio, taninos um pouco mais rústicos, não incomodam. Interessante retrolfato com chocolate amargo. Por R$ 37,00 na Casa Flora, é uma belíssima compra!!!!









Baladero Cabernet Sauvignon 2011: os vinhos da Fermasa são conhecidos por sua ótima relação custo benefício. Bem feitos e fáceis de beber, toda linha é bastante homogênea. Este Cabernet é bastante frutado no nariz, com notas de baunilha. Na boca é bastante equilibrado, com taninos redondos. Sai por R$ 36,50 na Barrica Negra








E para prestar MUITA ATENÇÃO:




Principe Siciliano Rosso: um siciliano IGT de ótimo custo benefício, aromas frutados e florais, fácil de beber (e de gostar!!); uma bela introdução à uva Nero d'Avola, com valor próximo de 50 reais.











Mamertino Rosso: este vem com o selo de 5º colocado na degustação do Encontro de Vinhos que reuniu todas as melhores amostras do ano. E não é por menos: 90% de Nero d'Avola e 10% de Nocera. Coloração rubi média, com aromas que remetem a frutas maduras e notas animais (estábulo, couro).Excelente acidez e corpo, com taninos um pouco mais rústicos. Próximo de 100 reais, mas vale cada centavo...

Os dois vinhos são da Italy's wine, Fale com Elizeu no número 985267935

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